Old Stove Brewing partage quelques détails sur ses projets à Ballard

Comme nous l'avons signalé précédemment, Old Stove Brewing de Seattle ouvre un nouvel emplacement dans le quartier de Ballard. Plus récemment, le bâtiment abritait Lagunitas Brewing, la Lagunitas Brewing Company Seattle TapRoom & Beer Sanctuary, qui a fermé ses portes en janvier. Old Stove Brewing a maintenant partagé plus d'informations sur ses projets au 1550 NW 49th St, Seattle, WA 98107.

Ils ont déjà peint le bâtiment, qui était brillamment décoré aux couleurs et à l'image de marque de Lagunitas. Le plan initial était avant tout de rendre la brasserie opérationnelle sur le nouveau site. D'après ce que nous comprenons, cela impliquera l'installation de nouveaux équipements et également l'utilisation d'une partie du matériel de brasserie laissé par Lagunitas.

Une fois que la bière coule à flot, ils se concentreront sur l'ouverture de la brasserie et du café en plein air. Si vous y êtes allé, vous savez que c'est un grand espace à l'intérieur comme à l'extérieur. Ils n’ont pas encore annoncé de calendrier pour tout cela. L'agrandissement/l'ajout n'aura pas d'impact sur les deux autres sites d'Old Stove Brewing (Pike Place Market et Ship Canal).

« Nous sommes ravis d'annoncer que Old Stove Brewing Company se développe dans la région de Seattle ! » a déclaré l'annonce officielle d'hier sur les réseaux sociaux. « Alors que nous continuons à nous concentrer sur nos sites de Pike Place et Ship Canal, nous réfléchissons également à la manière dont nous pouvons produire plus de bière et atteindre de nouveaux publics. Ainsi, pour soutenir cet objectif, nous avons récemment loué l'ancien bâtiment de la Hilliard's and Lagunitas Brewing Company à Ballard et avons l'intention de transformer l'espace en une brasserie de production, une salle de robinetterie et un café en plein air extérieur.

« Ce bâtiment est bien adapté aux opérations de brassage, nous espérons donc pouvoir être en ligne dans les mois à venir pour produire toutes vos bières Old Stove préférées. Quelque temps après, nous prévoyons que la salle de dégustation et le café en plein air extérieur soient également opérationnels ! Quoi qu’il en soit, nous continuons de vous inviter à partager une pinte avec nous dans nos établissements de Pike Place et Ship Canal – deux endroits incroyables pour déguster du Old Stove et vous amuser ! Plus à venir! Acclamations!"